冻干机是一种将湿润物料（如食品、药品、生物制品等）真空冷冻干燥成为粉末或固体的设备。冻干机系统设备主要包括以下几个部分：

　　1.制冷系统：将物料迅速冷冻到极低温度下，使其快速形成固态，保持原有形态和结构；

　　2.真空系统：在低温下减低大气压力，将固态物料中的水份通过升华直接转化为水蒸气，实现干燥；

　　3.控制系统：控制冻干机运行的温度、真空度、冷却速度等参数，确保物料能够被完全冷冻、干燥；

　　4.加热系统：在冻干机干燥过程中，对物料搁板进行加热，加速物料的水气从固体形态中逸出，从而促进物料的脱水过程；

　　5.电器系统：提供电力供给，保证冻干机系统设备的正常运转。

　　在实际使用冻干机时，需要注意以下几个部件的功能作用：

　　1.压缩机：将制冷剂压缩成高压气体，使其具有冷却效果；

　　2.冷凝器：将物料固体形态中逸出水气捕捉凝结结晶，尽可能减少水蒸气进入真空泵；

　　3.蒸发器：将制冷剂在低温环境下蒸发，吸收热量，使制冷管路迅速降温；

　　4.真空泵：抽取容器内空气，使压力下降到所需的真空度；

　　5.控制面板：控制整个系统的温度、真空度等参数，保证物料的干燥效果；

　　6. 搁板：在干燥过程中，通过加热将冷凝器上的水份蒸发，实现物料的干燥。

　　维护保养方面，需要注意冻干机设备的清洁、防锈、润滑、紧固、检查等工作，及时更换易损件，定期进行设备保养和检修，以保证设备的长期稳定运行和干燥效果。