一文了解-为什么冻干机要快速均匀地冻结物料
分类：行业知识
作者：小四儿
发布时间：2024-04-11
内容导读：冻干机在处理生物制品、药品、食品时，快速且均匀地冻结物料是冻干机冻干过程的关键环节之一。如果不能快速均匀地冻结物料，会直接影响到产品质量、生产效率、成本控制以及设备维护等多个方面。
1.快速冻结的优势。在物料冻干的过程当中，快速冻结可以有效避免产生大冰晶。因为大冰晶不仅会破坏物料的内部结构，还会使里面的水分更难升华。但是快速冻结就可以解决这个问题。通过快速冻结可以显著减少物料中的水分，缩短干燥时间，提高生产效率。四环冻干机能做到共晶点在线监测，不仅实时反馈数据还能测定物料共晶点。
2.均匀冻结的重要性。在冻干过程中还有一个问题会让人很头疼，那就是冻干机在冻结过程中不均匀。这种情况会导致物料内部温度不一致。有的地方温度高了，有的地方温度又低了。这就会带来内部水分迁移，形成大冰晶，影响冻干效果。在生产过程中，不同批次的物料在不同条件的影响下，可能会有品质上的波动。均匀冻结可以让每批次的物料都经历同样的冷却过程，提高产品质量的稳定性。
3.如何实现快速均匀冻结。冻干机的设计直接影响冻结效果，四环冻干机拥有高性能的制冷系统。整个系统由制冷压缩机、冷凝器、膨胀器、板式换热器、油分离器、压力控制器、过滤器等组成，主机都是采用的进口压缩机或螺杆机，通过板式换热器和冷凝管分别对搁板和捕水器进行制冷，系统冷量冗余，设计简洁、安装可靠，压缩机使用环保型制冷剂，具有油压过高、温度过热、延时启动等多重自动保护功能。冻干室可对物料进行有效预冻，冻干过程随时对物料观察。压盖系统可在真空状态下对冻干室内物料容器进行手动或电动可靠密封，避免物料污染。
冻干机快速且均匀地冻结物料是确保冻干产品高质量、高效率生产的关键环节，它关系到产品的活性保持、结构完整性、干燥效率、批次一致性、外观质量以及设备性能等多个方面。因此，在冻干工艺设计和设备操作中，应采取有效措施确保物料的快速均匀冻结。四环在此提醒消费者，在选购冻干机时，请仔细查看是否有四环福瑞科仪科技发展(北京)有限公司的官方标识，以验证其真伪。
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